Catégorie : Aux vignes
Une vigne-chameau! Notre rêve se réalise enfin!
On commence 2018 avec une grande nouvelle comme on les aime, on va enfin avoir une vigne croisée avec un chameau!! On ne pouvait pas rêver mieux pour démarrer l’année. Continuer la lecture de Une vigne-chameau! Notre rêve se réalise enfin!
Syrah 33 – Révélation d’un millésime!
Le Paradis fête ses 33! Ah ouais ?! Super, mais ses 33 quoi ? Et bien figurez-vous qu’on a posé notre 33ème vendange avec le millésime 2015.
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Ma vie de Grenache!
Vous aviez déjà fait un tour dans la tête d’une grappe de Grenache, vous?
Les bons et les durs côtés de Mère Nature
On sait bien que bosser avec la nature et pour la nature, ça implique certains risques qu’on doit être prêts à prendre. Mais bon, là, quand même quoi…
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Vivez fort, partagez tout!
Il ne faut pas oublier qu’une année c’est 365 jours, ça fait beaucoup d’aventures à vivre vous ne trouvez pas?!
Fête des vendanges, tu préfères Russin ou Neuchâtel?
Si tu cherches comment te plonger dans le folklore des vendanges, si tu veux t’imprégner du terroir local ou au moins régional, t’as deux choix possibles.
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Et si on changeait de rosé?
On dit ça comme ça, en passant quoi. Mais franchement, ça vous branche pas?
Le 28 mai, on ouvre les caves! Toutes les caves!
Bon vous connaissez la musique? On ouvre tout! Visite, dégustation, grillades, musique, copains, copines, tout! Détails techniques ici.
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Oui, oui, le raisin est à l’abri!
Chaque année c’est le même cirque! Même si, chaque année, la piste change au Paradis. Notre cirque à nous est fait de jongleurs de raisins, de porteurs de bacs, de pompes et de dresseurs de tuyaux, de quelques spectateurs ici et là, et surtout d’une bonne grosse dose d’émotion! La constante dans tout ça, c’est de mettre notre raisin à l’abri dans nos petites cuves au meilleur moment possible. Et là, ce n’est pas si facile que ça!
Vendanges ’14 : c’est parti!
Les vendanges 2014, trentièmes du nom, démarrent sous le signe de la Suzuuki! Non, pas de la moto… Mais de la seule et unique Drosophile Suzuuki dont toutes et tous parlent inlassablement! MAIS, plus de peur que de mal… Continuer la lecture de Vendanges ’14 : c’est parti!
Le millésime 2013 en quelques mots
Retour avec Roger Burgdorfer sur le millésime 2013, un des plus compliqués de ces dernières années. Continuer la lecture de Le millésime 2013 en quelques mots
Vendanges ’13 : faisons le point!
Au moment où le soleil se glisse péniblement derrière les crêtes du Jura, retour sur une journée à 35 tonnes de raisins.
Les vendanges démarrent aujourd’hui !
C’est lundi 7 octobre que les hostilités commencent, après avoir préparé le terrain la semaine dernière, on entre enfin dans le « dur »!
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Les vendanges approchent!
À l’approche des vendanges 2013, il est temps de faire le point sur la situation avec Roger Burgdorfer.
La première vigne de la Ville de Genève vient du Paradis
Au début du mois de juin, nous avons concrétisé un projet de longue date que nous avons mené main dans la main avec Philippe Chappuis, alias ZEP, et sa compagne Mélanie Chappuis.
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Le millésime 2012 est arrivé!
Le printemps pointe timidement son nez, il est donc temps de faire connaissance avec le millésime 2012! Roger Burgdorfer (propriétaire) et Didier Cornut (oenologue) nous livrent leurs sentiments sur ce millésime déjà en partie mis en bouteille.
Grêle du mois d’août, plus de peur que de doutes !
Dans la soirée du dimanche 5 août dernier, un violent orage s’est abattu sur la région genevoise et avec lui des averses de grêle. Voici les dégâts occasionnés dans certaines parcelles et nos solutions pour y remédier.
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Les travaux de saison du mois d’avril : l’entretien des sols
Il y a tants de façon différentes d’arriver à produire la bouteille de vin que vous allez déguster, et certains travaux sont pour nous indispensables pour produire une qualité optimale dans nos bouteilles : l’entretien des sols. En voici une explication en images et en vidéo.
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En hiver, on taille !
Découvrez le millésime 2011 !
Avec le retour des beaux jours vient l’arrivée du nouveau millésime! Alors que le 2011 vous tend déjà les bras, nous avons demandé l’analyse de deux spécialistes sur cette année particulière et son influence sur nos vins.
La véraison… Mais qu’est-ce que c’est?
La véraison est le moment de l’année où le grain de raisin gonfle et devient rouge vif ou jaune translucide ; il commence à prendre la couleur qu’il aura à maturité. Le processus dure une quinzaine de jours.
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Une nouvelle plantation, comment ça se passe?
C’est au printemps et plus particulièrement aux mois d’avril et mai, que se mettent en place les nouvelles vignes. Il faut savoir que la durée de vie d’une vigne est en moyenne de 30 à 60 ans et qu’il faut donc périodiquement remplacer les vignes arrivées en fin de vie ou dont le cépage ne correspond plus à la demande du marché, ou peut-être dont les installations de soutien (piquets, fils de fer, etc.) ne sont plus en état.
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