Pourquoi on va “Courir Ensemble” ?

Soutenir l’Association “Courir Ensemble” Mais pourquoi, et avec quoi la soutenir ? Qui est “Courir Ensemble” ? On n’a pas le même talent pour vous raconter l’histoire de manière romantique et féérique qu’ils ne le font sur leur site, mais on peut toujours vous résumer pour en arriver à l’essentiel: Courir Ensemble est une association […]

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Impros en éditions (très) limitées

Faisons les présentations de la famille des Pépites, première génération de cuvées dingues en éditions limitées.   C’est quoi l’histoire ? On s’est dit qu’on voulait avoir un peu de liberté pour improviser et développer nos petites recettes magiques. On s’est donc dit qu’on allait tenter des vinifications différentes sur certains cépages, en petits volumes, […]

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Addition gagnante !

Dépense au restaurant, et reçois le Paradis ! On te la fait simple: pour chaque bouteille du Paradis achetée au restaurant, on t’offre la même si tu viens la chercher en personne au domaine avec l’addition. Voilà. C’est pas une blague, mais y a des règles ! Valable uniquement pour les personnes privées (pas pour […]

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Plus de sulfites avec une fondue ou avec une bouteille de vin?

Depuis quelques années on assiste à l’émergence des vins dits “nature”, sans soufre ou sans sulfite. C’était le moment où jamais de faire le point pour Ramon Mira, enseignant à Changins. En se baladant sur l’avenue, le coeur ouvert à l’inconnu, on est tombé sur un très bon article de la revue Terre & Nature, […]

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Et vous, c’est quoi votre dimanche idéal?

On commence en douceur au son du soleil Vous aviez mis le réveil, mais dommage. Ce sont les douceurs orangées du jour en plein accouchement derrière les rondeurs du Salève qui vous titillent l’oeil. C’est bien trop beau pour se rendormir, et pis le réveil c’est pour bientôt, alors on se roule en bas du […]

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Le cervelas dans tous ses états !

On a envie de parler d’autre chose que de Coronavirus, alors si on parlait de cervelas? Vous connaissez l’histoire du cervelas vous? Gargantua, évidemment! Forcément, ça passe par Gargantua. Tout ce qui se mange, se cuisine, se sent ou se croque passe par ce type! À l’époque ça s’écrivait « cervelat », parce qu’il y avait de […]

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Du malakoff pour la bonne humeur !

La bonne humeur et le plaisir, ça nous connaît! Tant mieux, parce qu’en ces temps de confinements moroses c’est tout ce qu’il nous reste. Alors on en remet une couche vous livrant des Malakoffs, on va pas se laisser faire nan?! En partenariat avec nos amis du Toucan Traiteur, on s’organise pour faire croustiller le Paradis. […]

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Les fondues aussi sont bissextiles!

On arrive en 2020, qui comptera un jour de plus que d’habitude en la personne du 29 février 2020. L’occasion pour nous de nous replonger sur l’histoire de 366ème jour, qui constitue au passage une occasion supplémentaire de fêter notre plat national: la fondue. Définition d’une fondue bissextile Une fondue bissextile est une fondue se mangeant le […]

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Je suis Bulles, Belles Zé Bulles !

Le Belles Zé Bulles, c’est notre petite mousse à nous! Un vin mousseux, dont les bulles divines s’envolent avec légèreté au coeur d’un royaume de douceur et de convivialité. Elles sont belles ces bulles, non?! L’élégance est une attitude comme dirait l’autre. Oui, mais pas que! Vous avez bien compris, le Belles Zé Bulles, c’est […]

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GRENA – Encore une cuvée pleine de surprises…

L’étincelle créative de ce dernier Noël de la décennie, c’est GRENA!   Quel chouette vin! On ne vous le cache pas, on est partis sur le pire jeu de mots possible pour commencer ce billet sur la cuvée de Noël 2019. Mais c’est simplement pour vous dire que, même si on démarre de travers, on […]

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