Paradidou (50cl)

22.00 CHF

Tailles disponibles
50cl
Millésime en vente
2016
Type de vin
Blanc doux
Accords
Verrine de mangue et passion, mousse au chocolat noir
Cépage(s)
Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot blanc
Couleur
Jaune orangé
Comment le boire
Entre 6°C et 8°C, dans les 5 ans
Vinification
Concentration par cryoextraction, 60% en barriques et 40% en cuves inox

Pourquoi on l'aime?

Parce que ce vin doux naturel, issu de Chardonnay, Pinot Blanc et Sauvignon Blanc, obtenu par cryoextraction (les raisins sont congelés, puis pressés encore gelés pour obtenir une concentration de sucre et d’arômes plus importante) nous offre fraîcheur et douceur aromatique. L'équilibre entre acidité et sucre en fait un vrai plaisir sans lourdeur. Des notes de coing, orange et pamplemousse révèlent des accords célestes avec un foie gras, des desserts aux fruits ou au chocolat, voir tout simplement à deux devant la cheminée ! Et après un mûrissement de 3 à 5 ans, il vous étonnera avec ses caractères d'oranges confites.