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Merlot – Pépite

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CHF 35.-

Pourquoi on l'aime

Parce que tu connaissais le Merlot en assemblage dans notre gamme, parce que c’est un de nos cépages coup de coeur, et parce que c’était LE millésime pour tenter une vinification de notre Merlot en monocépage et en grappe entière, que cette pépite 2022 est née. La météo bien solaire de 2022 a offert la justesse et la maturité aux raisins, et très particulièrement un magnifique équilibre au Merlot.
Ce petit malin bien corsé et fruité est issu de grappes sélectionnées et d’une vinification partielle en grappe entière, offrant des arômes mentholés et de fruits rouges avant un élevage de 12 mois en fut de chêne. Et oui : tout vient point à qui sait attendre ! Cet élevage nous permet de te présenter à l’issu de cette année de boulot une cuvée riche et boisée, aux tanins soyeux et au potentiel de garde important. Une pépite avec la fraicheur d’un Merlot charmeur et bien élevé (comme ses parents).
Millésime en vente
2022
Type de vin
Rouge corsé
Accords
Le poulet du dimanche grillé à la braise toute l'après-midi
Cépage(s)
Merlot
Couleur
Rouge intense
Comment le boire
Entre 14° et 16°
Vinification
Cuvage en grappes entières - 100% fûts de chêne - 12 mois d'élevage
Potentiel de garde
10 ans
Edition limitée
300 bouteilles numérotées

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