Combien d’heures de travail pour vous payer un Veuve Clicquot?

En 1986, on a vu arriver le Big Mac Index dans le monde bien fermé des économistes. À l’époque, ça ne faisait de mal à personne de vulgariser un peu le jargon de PIB, parités de pouvoir d’achat, taux d’intérêts monétaires et j’en passe. Continuer la lecture de Combien d’heures de travail pour vous payer un Veuve Clicquot?

Un Wine & Dine d’Enfer au Brassus!

Préparez vos raquettes et vos bonnets! Le samedi 23 mai, l’Hôtel des Horlogers au Brassus s’associe à notre Paradis pour vous convier à un voyage céleste à travers une soirée autour des accords mets et vins !

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Les Trois-Suisses et le Paradis réunis pour un repas / dégustation

Le Café-Restaurant des Trois-Suisses à Vucherens (entre Lausanne et Moudon) propose, le samedi 17 janvier 2015 midi et soir, un superbe repas accompagné d’une dégustation.

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Un Pont des Soupirs spécial anniversaire…

Nous avons fêté nos 30 ans l’année dernière. Une belle étape que nous avons marquée grâce, entre autres, à deux journées mémorables en juin et en novembre. Toutefois il nous fallait bien sûr laisser une trace physique de nos 30 premières glorieuses.

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La première vigne de la Ville de Genève vient du Paradis

Au début du mois de juin, nous avons concrétisé un projet de longue date que nous avons mené main dans la main avec Philippe Chappuis, alias ZEP, et sa compagne Mélanie Chappuis.

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Retour sur 30 ans de vins!

À l’occasion de nos 30 ans, Roger Burgdorfer et Didier Cornut ont organisé une « verticale ». Un voyage dans le temps offrant la découverte des vieux millésimes de nos vins de garde par excellence :  le Zinfandel et le Pont des Soupirs rouge.

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Les travaux de saison du mois d’avril : l’entretien des sols

Il y a tants de façon différentes d’arriver à produire la bouteille de vin que vous allez déguster, et certains travaux sont pour nous indispensables pour produire une qualité optimale dans nos bouteilles : l’entretien des sols. En voici une explication en images et en vidéo.

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La plus belle étiquette de Suisse Romande 2011

Avec le millésime 2010 vient le temps de vous présenter notre nouveau Pont des Soupirs blanc! Son nouvel habillage, fait d’une bouteille différente et d’une étiquette totalement repensée, est l’occasion de mettre en valeur un Viognier très aromatique, puissant et marqué par une belle tonicité.

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Une nouvelle plantation, comment ça se passe?

C’est au printemps et plus particulièrement aux mois d’avril et mai, que se mettent en place les nouvelles vignes. Il faut savoir que la durée de vie d’une vigne est en moyenne de 30 à 60 ans et qu’il faut donc périodiquement remplacer les vignes arrivées en fin de vie ou dont le cépage ne correspond plus à la demande du marché, ou peut-être dont les installations de soutien (piquets, fils de fer, etc.) ne sont plus en état.

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Mises en bouteille et déjà sur vos tables!

Depuis déjà deux mois, certains vins du millésime 2010 sont prêts à être embouteillés. Notre équipe de cave s’y attelle donc depuis plusieurs semaines pour renflouer nos stocks désespérément vides! Chez nous, la période la plus intense des mises en bouteille se fait au printemps puisque très souvent nous n’avons plus de vins du millésime précédent à cette période.

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Le Sanglier de Bronze à la TV!

Dans les jours qui ont suivi la cérémonie de remise des prix de la sélection des vins de Genève durant laquelle le Domaine du Paradis a reçu le trophée du Sanglier de Bronze, Roger Burgdorfer a été invité par la chaîne locale Léman Bleu dans son émission « Genève à Chaud » pour parler de notre Gamay 2009 fraîchement récompensé, ainsi que des vins genevois en général.

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Dans notre Paradis, vous ne trouverez pas le Jardin d’Eden, mais celui des Senteurs!

Depuis 2005, nous travaillons à la création d’un « Jardin des Senteurs ». Son but est de vous faire découvrir à travers un parcours didactique les différents parfums et odeurs que vous pouvez retrouver dans nos vins.

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Le meilleur vin genevois vient directement du Paradis !

Le Domaine du Paradis situé à Satigny vient de recevoir pour cette année 2010, le prix du meilleur vin genevois.

La remise des prix de la Sélection des vins de Genève s’est tenue le 17 juin 2010 à l’Hôtel de Ville, en présence d’un public venu en grand nombre et enthousiaste, composé notamment de personnalités de la restauration, de l’hôtellerie et de la viticulture.

Pour cette 11ème «cuvée», un jury d’experts et d’amoureux du terroir a désigné les meilleurs crus issus des caves et domaines du canton genevois.

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