{"id":38754,"date":"2019-03-13T17:25:23","date_gmt":"2019-03-13T16:25:23","guid":{"rendered":"https:\/\/domaine-du-paradis.ch\/?p=38754"},"modified":"2022-08-22T21:07:23","modified_gmt":"2022-08-22T19:07:23","slug":"vous-avez-dit-vico-divico-hahaha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/domaine-du-paradis.ch\/en\/vous-avez-dit-vico-divico-hahaha\/","title":{"rendered":"Vous avez dit vico? Divico hahaha!"},"content":{"rendered":"\t\t
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Elle est g\u00e9niale non?! En tout cas on esp\u00e8re que le vin est meilleur que le titre\u2026 Bref, on lance notre Divico, alors pr\u00e9sentations!<\/p>\n

 <\/p>\n

Tout d\u2019abord, c\u2019est quoi ?<\/h3>\n

Alors oui, tout \u00e0 fait, bonne question! Commen\u00e7ons par vous dire que \u00ab\u00a0Divico\u00a0\u00bb c\u2019est le nom du c\u00e9page. Il est fort possible que vous en ayez d\u00e9j\u00e0 entendu parler, vu que ces derniers mois et m\u00eame ann\u00e9es il est un peu sur le devant de la sc\u00e8ne viti-vinicole. Si vous n\u2019en avez jamais entendu parler: pas de panique! C\u2019est peut-\u00eatre simplement que vous avez mieux \u00e0 faire et c\u2019est pas plus mal comme \u00e7a, des fois. Donc avant de faire compliqu\u00e9,\u00a0faisons simple: c\u2019est un c\u00e9page rouge et Suisse<\/strong>. Voil\u00e0.<\/p>\n

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Plantation du Divico<\/em><\/p>\n<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\n\t

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Il vient d\u2019o\u00f9?<\/h3>\n

Avant de s\u2019appeler Divico, il s\u2019appelait en r\u00e9alit\u00e9 IRAC 2091 (on dirait une enqu\u00eate polici\u00e8re sur un truand mafieux). En fait c\u2019\u00e9tait son petit nom scientifique, \u00e0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 il s\u00e9vissait dans les couloirs et les serres de la station de recherche agronomique\u00a0Agroscope<\/a>. Apr\u00e8s plusieurs d\u00e9cennies de recherches visant \u00e0 obtenir des c\u00e9pages naturellement r\u00e9sistants aux maladies de la vigne, le processus a finalement accouch\u00e9 du petit IRAC 2091, ensuite baptis\u00e9 le Divico.<\/p>\n

 <\/p>\n

Issu du croisement entre un Gamaret et un Bronner (c\u00e9page allemand), comme ses milliers de fr\u00e8res et soeurs, c\u2019est finalement lui qui a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 le meilleur comportement \u00e0 la vigne et les promesses les plus int\u00e9ressantes \u00e0 la cave. \u00c0 la vigne, il se montre tr\u00e8s r\u00e9sistant au mildiou, \u00e0 l\u2019o\u00efdium et \u00e0 la pourriture grise, qui sont les principaux fl\u00e9aux de la vigne. Cela nous permet donc de r\u00e9duire les traitements phytosanitaires habituellement n\u00e9cessaires.\u00a0Ensuite de cela, il a une productivit\u00e9 et un comportement semblable au Gamaret (son papa en quelques sorts, si vous suivez\u2026).<\/p>\n<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\n\t

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Et dans le verre?<\/h3>\n

Alors dans le verre c\u2019est une autre affaire! Dans le verre, c\u2019est un vin tr\u00e8s concentr\u00e9 qui est tr\u00e8s riche en tannins et en couleur, ce qui en fait un petit bonhomme bien costaud comme il faut! Capable d\u2019\u00eatre vinifi\u00e9 en cuve ou en barriques, ou en tout ce qu\u2019il y a d\u2019autres finalement, il a une personnalit\u00e9 qu\u2019on aime ou qu\u2019on n\u2019aime pas! Pour nous c\u2019est tout nouveau, il nous faut nous habituer \u00e0 cohabiter, mais pour l\u2019instant les d\u00e9buts se passent plut\u00f4t bien.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t

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Parlons peu, parlons bien.<\/h3>\n

Nous avons plant\u00e9 une petite parcelle de Divico en 2015, histoire de t\u00e2ter le terrain de la nouveaut\u00e9. Nous sortons donc le premier fruit de son travail, en la personne du mill\u00e9sime 2017! Il sera \u00e0 d\u00e9couvrir au salon\u00a0Divinum<\/strong><\/a>\u00a0pour les curieux, et sinon d\u00e8s mi-avril \u00e0 la cave. Chaque samedi de 9h \u00e0 17h sans rendez-vous, on ne se r\u00e9p\u00e9tera jamais assez!<\/p>\n

 <\/p>\n

Il d\u00e9marre sa carri\u00e8re au Paradis avec des petits rendements, une vinification bichonn\u00e9e aux petits oignons (c\u2019est une image..) pour moiti\u00e9 en barriques de ch\u00eanes et pour l\u2019autre moiti\u00e9 en cuve inox. \u00c7a nous am\u00e8ne donc un vin costaud, avec une personnalit\u00e9 animale pleine de tendresse pour celles et ceux qui savent observer. Pour 20.- la bouteille, vous pouvez vous offrir la personnalit\u00e9 de l\u2019ann\u00e9e, c\u2019est donn\u00e9 non?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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INFOS PRATIQUES<\/strong><\/p>\n

Pour en savoir beaucoup plus sur le Divico, ici le\u00a0communiqu\u00e9 d\u2019Agroscope<\/a><\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Prix au Domaine : CHF 20.-<\/p>\n

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Disponible d\u00e8s : mai 2019 (voire mi-avril pour les chanceux)<\/p>\n

 <\/p>\n

En exclusivit\u00e9 \u00e0\u00a0Divinum 2019<\/a><\/strong>, pour les impatients et les afficionados \ud83d\ude09<\/p>\n

 <\/p>\n

Gardez le sourire, mais si vous le perdez essayez de passer par chez nous!<\/p>\n<\/div>\n\t\n\t<\/div>\n\n\t

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