S’cool Boss : le rêve américain

Vous l’avez certainement déjà vu quelque part, non? Faut dire que S’cool Boss n’a VRAIMENT rien d’un food-truck traditionnel…  Présentations!

Pascal Boss, cuisiner de formation, a fait son apprentissage à l’Hôtel Bristol puis a travaillé dans plusieurs établissements à Genève et aux USA. Il s’éloigne ensuite de son premier métier  et devient pompier à l’Aéroport durant quelques années. Son rêve d’avoir son propre restaurant ne le quitte pourtant pas… Sa femme, Aimy, est de formation hôtelière. Elle a travaillé dans le service puis dans le monde du luxe. Le projet d’ouvrir un restaurant, elle y pense aussi… Elle cache bien son jeu, mais c’est elle qui relance l’idée, il n’en fallait pas plus à Pascal.

S'Cool Boss- Pascal et Aimy

Made in US

L’idée de départ était de retaper un bus TPG… mais finalement, Pascal Boss, qui est plutôt du genre à pas faire les choses à moitié, achète en 2013 un véritable bus scolaire New-Yorkais. Après de nombreuses démarches administratives et plus de 6 mois de rénovation, Pascal et Aimy réalisent enfin leur rêve et ouvrent ce restaurant nomade.

Si le bus est américain,  tous les plats, eux, sont fabriqués à base de produits locaux : la viande vient de la boucherie de Puplinge, le pain est confectionné par Foyer Handicap à Carouge et même la bière est genevoise. A la carte, burgers et hot-dogs à s’en relever la nuit !

 

Conseil d’Ange, si vous voulez donner un sens à votre vie, demandez la sauce pimentée confectionnée par Aimy… une véritable tuerie!

Où le trouver?

Le S’cool Boss se garera aux portes du Paradis le samedi 20 mai 2017 ! Et oui, cette année aux Caves ouvertes, vous pourrez accompagner votre verre de Noir Divin avec un burger… ou l’inverse, vous ferez comme vous voulez!

Par contre, si vous avez déjà les papilles en ébullition et que le mois de mai vous semble loin, vous pouvez retrouver le planning hebdomadaire du S’cool Boss, sur leur site internet ou sur Facebook.

 

En tout cas, nous, on a vraiment essayé mais on a pas pu résister…