La Foire aux vins, organisée par la Coop, revient cette année encore. Chaque jour, l’un de nos anges vous fera déguster nos nectars divins sur le Bateau Genève.
Pas de panique, le bateau est amarré sur le quai… donc le mal de mer n’est pas au programme! Mais alors c’est quoi l’idée? La Foire aux vins, c’est une dégustation gratuite (à moins que tu fasse partie des 1% de genevois qui n’ont pas la supercard et dans ce cas tu paieras chf 10.-) de plus de 300 vins des meilleures caves du monde! Ou de l’univers, on ne sait plus trop…
Au Paradis, on exile chaque jour l’un de nos anges sur l’eau, pour qu’il puisse vous faire goûter une belle sélection de nos vins. Il paraît même que cette année, il y a aura quelques nectars inédits sur notre stand… on vous laisse deviner lesquels!
Alors, on se voit là-bas?
Si vous voulez tout savoir dans les moindres détails, rendez-vous sur le site officiel : ici.
Quelques-uns des invités
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Tailles disponibles75clMillésime en vente2019Type de vinVin blanc secAccordsRaclettes exotiques, mangues et noix de cajouCépage(s)AligotéCouleurBlanc, avec des reflets verts éclatantsComment le boireFrais, entre 8° et 10°.VinificationTraditionnelle, en cuve inox et fermentation malo-lactique.Pourquoi on l'aime?
Parce que c'est un vin plein de senteurs exotiques et fleuries, avec une dominance de pamplemousse. En bouche, notre Aligoté est riche avec une fraîcheur d'agrumes et un côté citronné voire même salé en final. Il est un compagnon idéal pour les poissons d'eau douce, les fromages chauds ou les champignons frais.
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Angel – Grenache
Vins rouges 18 .-Ce jeune Grenache, première suisse, est un vrai plaisir tout en légèreté avec des arômes de cerise et de garrigue...
Tailles disponibles75clMillésime en vente2019Type de vinRouge fruitéAccordsLimande aux piments d'EspeletteCépage(s)GrenacheCouleurRouge, légers reflets violacésComment le boireLégèrement frais en été (14°), sinon 16°VinificationTraditionnelle, en cuve inoxPourquoi on l'aime?
Parce que c'est une Grenache loin de ses terres natales, qui révèle sous ses parents adoptifs genevois un vrai vin de plaisirs estivaux. Les grillades enjouées et les salades folles seront aux Anges avec Aile... Par ici, elle nous offre des arômes de cerise et de Garrigue qui vous feront craquer pour ce nectar croquant.
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Garanoir
Vins rouges 13 .-Cépage suisse, frère du Gamaret. Donne un vin tout en épices, telles l'anis et le poivre, avec des notes de…
Tailles disponibles75clMillésime en vente2019Type de vinRouge fruitéAccordsRôti de porc et son petit jus réduit aux lardonsCépage(s)GaranoirCouleurRouge profondComment le boireEntre 11°C et 14°C, dans les 3 ansVinificationTraditionnelle, en cuve inoxPourquoi on l'aime?
Ce « nouveau » cépage suisse, frère du Gamaret, donne un vin tout en épices, telles que l’anis et le poivre, avec des notes de prune bien mûre. Il a une bouche chaude et ronde, avec des tanins soyeux et équilibrés. Un partenaire idéal pour des viandes rôties ou des plats italiens.
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Noir Divin
Vins rouges 20 .- – 45 .-Assemblage de Gamaret, Merlot et Garanoir élevé pour moitié en cuves inox et l'autre en barriques. À boire à toutes…
Tailles disponibles150cl75clMillésime en vente2020Type de vinRouge structuréAccordsMédaillons de porc aux noix de cajouCépage(s)Galotta, Gamaret, MerlotCouleurRouge intenseComment le boireEntre 14°C et 16°C, dans les 5 ansVinificationElevage partiel en barriques de chêne durant 6 moisPourquoi on l'aime?
Parce que cet assemblage de 3 cépages et de 2 vinifications différentes permet d’obtenir un vin tout simplement divin! Sa robe foncée , ses arômes de réglisse, l’eucalyptus et de fruits noirs annoncent un vin chaud, épicé, riche avec des notes de chocolat et des tanins très soyeux. Un vin déjà très rond, souple et harmonieux, à boire de suite avec plein de mets et surtout, avec plaisir!
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Pinot Blanc
Vins blancs 13 .-Un vin très fin, avec des notes de miel, d'amandes, d'aubépines et de fleurs d'acacias.
Tailles disponibles75clMillésime en vente2019Type de vinBlanc secAccordsTartare de Féra au pamplemousseCépage(s)Pinot blancCouleurJaune pâleComment le boireEntre 6°C et 8°C, jusqu'à 2 ansVinificationTraditionnelle, en cuve inoxPourquoi on l'aime?
Parce que c’est un vin plein de fraîcheur aromatique, et qu’il propose des notes florales comme l’aubépine ou le miel. Parce qu’il est rond et riche avec un final d’amande amère, il accompagnera parfaitement les poissons de rivière ou un apéritif épicé.
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Pont des Soupirs blanc
White wines 20 .-Elevé pour moitié en barriques et pour l'autre moitié en cuves inox pendant 6 mois et assemblé, c'est un concentré…
Tailles disponibles75clMillésime en vente2018Type de vinBlanc aromatiqueAccordsFilet de rouget et son petit coulis de courgetteCépage(s)ViognierCouleurJaune orComment le boireEntre 6°C et 10°C, jusqu'à 5 ansVinification60% en cuve inox, 40% en barriquesPourquoi on l'aime?
Parce que le Viognier, il a des allures « Costa- du-Rhoniennes » !! Avec ses arômes de pêche, d’abricot et de fleurs blanches, sa bouche riche et enivrante de fruits et de fleurs, il arrive à tout faire oublier, le temps d’un tout petit moment, tout ce qui peut exister autour. Pour que vous l’aimiez aussi, il vous suffira de le marier avec vos poissons au safran, vos fromages et même des desserts.