Auteur : Jérémie Burgdorfer
Le samedi 24 août, on vide nos dressings. Et vous?
Ouvre tes yeux, prépare tes oreilles: samedi 24 août de 10h à 17h, on s’offre un vide-dressing au Paradis avec nos amies de Mes Pulls Font La Manche!
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Des abeilles? Mais quelle ruche idée!
Nous sommes début juillet, les chaleurs commencent à monter et les journées sont bien longues. Les fleurs sont de sortie, tout est au rendez-vous pour nos abeilles du Jardin des Senteurs!! Retour sur notre première expérience de dresseurs d’abeilles.
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Nouvelle génération = nouvelles étiquettes !
Un coup de frais de temps en temps, ça ne fait pas de mal non ?! Sans tout changer, juste histoire de rafraîchir ce qu’on a sous les yeux depuis longtemps. On vous montre?
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Caves ouvertes 2019, oui, oui, oui, oui, et re oui!
Cette année, les Caves ouvertes donnent tout le samedi 25 mai 2019 de 10h à 17h. Faisons le topo!
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Divinum édition 2019, 1-2-3 partez feu go!
La 3ème édition du Salon Divinum se lâche du mercredi 3 au lundi 8 avril au Parc des Sports de Morges. Voyons ça!
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Vous avez dit vico? Divico hahaha!
Elle est géniale non?! En tout cas on espère que le vin est meilleur que le titre… Bref, on lance notre Divico, alors présentations!
Et si vous blockchainiez votre vin?
La blockchain, personne ne la comprend mais rien de l’arrête. Pas même le vin! Nous avons trouvé un moyen sympa de faire comprendre ce qu’on peut y faire.
Le caveau change de peau
Le caveau cosmique, avec anges et démons, astéroïdes, nuages solaires et planète Terre a changé! Zoom sur un coup de frais.
Couleur rosée, que j’aime ta couleur, rosé!
Impossible de finir l’été sans vous parler du rosé! Alors, on ne va pas vous refaire le topo sur « Non, ce n’est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc! » mais on avait quand même quelques trucs à vous dire…
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Divinum & Arvinis 2018 – Une histoire qui parle à tout le monde!
La 2ème édition du Salon Divinum se déroulera du mercredi 11 avril au lundi 16 avril au Parc des Sports de Morges. Et cette année, le stand du Paradis fait peau neuve…
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Wine District Yeaaaaaaah
Dans le monde très impénétrable du vin, il y a une question qui revient souvent… C’est quoi les bonnes conditions pour stocker mon vin? Et bien, on sait pas! Mais Wine District, eux, le savent. Présentations!
Une vigne-chameau! Notre rêve se réalise enfin!
On commence 2018 avec une grande nouvelle comme on les aime, on va enfin avoir une vigne croisée avec un chameau!! On ne pouvait pas rêver mieux pour démarrer l’année. Continuer la lecture de Une vigne-chameau! Notre rêve se réalise enfin!
Oh! Mon CARAVI!
Oh mon CARAVI, ou ma CARAVI c’est égal. C’est vous qui voyez! Chaque année, on créée une petite impro pour le vin de Noël, cette année c’est lui! Ou elle…
Syrah 33 – Révélation d’un millésime!
Le Paradis fête ses 33! Ah ouais ?! Super, mais ses 33 quoi ? Et bien figurez-vous qu’on a posé notre 33ème vendange avec le millésime 2015.
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Ma vie de Grenache!
Vous aviez déjà fait un tour dans la tête d’une grappe de Grenache, vous?
Les Lions de Genève s’acoquinent avec le Paradis!
Dès la rentrée de la saison 2017-2018, les Anges du Domaine du Paradis feront partie de la grande famille des Lions de Genève! Et vice et versa…
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Cocktail Week – Cheers !
Parce qu’il n’y a pas que le vin dans le vie et surtout parce qu’on aime bien quand il se passe des trucs plutôt cool sur Genève, on vous dit tout, ou presque, sur la Geneva Cocktail Week!
Vendanges 2017 – On n’a pas vu le départ!
On a pris l’habitude de vous faire un petit topo avant le grand départ de ce qui sera le prochain millésime dans nos bouteilles et – in fine – dans vos verres, mais cette année aura définitivement été sous le signe de la précipitation et du rattrapage du temps. On le prend pour vous peindre le tableau, avant que ça soit définitivement trop tard. Continuer la lecture de Vendanges 2017 – On n’a pas vu le départ!
Plus de sulfites avec une fondue ou avec une bouteille de vin?
Depuis quelques années on assiste à l’émergence des vins dits « nature », sans soufre ou sans sulfite. C’était le moment où jamais de faire le point pour Ramon Mira, enseignant à Changins. Continuer la lecture de Plus de sulfites avec une fondue ou avec une bouteille de vin?
Vendanges de Genève – Chopardons ensemble!
On ne vous le dira jamais assez! Par COTE Magazine, l’événement Les Vendanges de Genève se tient à nouveau dans les quartiers de la Rue du Rhône. Cette année, on sera main dans la main avec la boutique… CHOPARD!
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La Sélection des Vins de Genève, tout tout tout!
Cette année, nous nous sommes déplacés en nombre. Roger et Didier, c’est les tauliers, mais ils ont pris la relève avec eux pour le plonger dans le bain! Continuer la lecture de La Sélection des Vins de Genève, tout tout tout!
Les bons et les durs côtés de Mère Nature
On sait bien que bosser avec la nature et pour la nature, ça implique certains risques qu’on doit être prêts à prendre. Mais bon, là, quand même quoi…
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Viens faire ton Marché du Vin Suisse au Village du Soir!
T’aimes le vin? T’aimes la Suisse? Alors c’est vite vu, le samedi 8 et dimanche 9 avril, on est au Village du Soir pour le Marché du Vin Suisse. Mais le Marché du Vin Suisse c’est quoi? Définition.
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Et vous, c’est quoi votre dimanche idéal?
on commence en douceur, au son du soleil.
Vous aviez mis le réveil, mais dommage. Ce sont les douceurs orangées du jour en plein accouchement derrière les rondeurs du Salève qui vous titillent l’oeil. Continuer la lecture de Et vous, c’est quoi votre dimanche idéal?
Et ta Saint-Valentin à toi, comment?
On a tous notre façon de la vivre, cette soirée-là. Au Paradis on a depuis longtemps décidé que les bonnes causes ne se fêtent pas qu’un seul jour par an, mais tous les goûts sont dans la nature.
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Bois un verre avec ton chat! MEOW!
« À boire ou je tue le chien! », on connaît tous l’expression. La plupart d’entre nous la connaît en tous les cas, normalement. Bref, là, c’est votre chat qui est à l’honneur! Explications.
Vivez fort, partagez tout!
Il ne faut pas oublier qu’une année c’est 365 jours, ça fait beaucoup d’aventures à vivre vous ne trouvez pas?!
Ganache-moi Père Noël!
Ganache, c’est un vin plein de fougue. Un vin qui claque quoi! Comme son nom l’indique… Et si on faisait connaissance?
Fête des vendanges, tu préfères Russin ou Neuchâtel?
Si tu cherches comment te plonger dans le folklore des vendanges, si tu veux t’imprégner du terroir local ou au moins régional, t’as deux choix possibles.
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Les Vendanges de Genève – Et oui!!
Le jeudi 1er septembre, c’est reparti pour un tour! Et devinez avec qui? Et oui…
Tartares et Diable Blanc! Tu fais quoi le 8 août?
Le lundi 8 août, on t’emmène au Paradis depuis le Jardin Anglais! Plutôt cool non? Au menu: Diable Blanc et tartares (ou autre, on ne sait jamais trop à l’avance ces choses-là..).
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Et si on changeait de rosé?
On dit ça comme ça, en passant quoi. Mais franchement, ça vous branche pas?
Genève sélectionne… Verdict du 2015!
Sélection des vins de Genève, 17ème édition (déjà…). Bon on vous la fait courte, le millésime 2015 a cartonné. Mais vous le saviez déjà, non?
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Le 28 mai, on ouvre les caves! Toutes les caves!
Bon vous connaissez la musique? On ouvre tout! Visite, dégustation, grillades, musique, copains, copines, tout! Détails techniques ici.
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On a tiré au sort!
Voilà, vous avez tenté votre chance. Bon, vous n’avez pas tous gagné, mais vous avez tous mis dans le mille! La prochaine fois on monte la difficulté d’un cran…
Ça recommence, encore et encore. C’est que le début, d’accord, d’accord.
Elle dit quoi déjà, la chanson? Ah ouais, encore et encore, d’accord, d’accord. Vous voyez venir le truc, nan? Bah oui, le millésime et tout ça, ben y en a un nouveau… Alors du coup, ben on vous en parle de nouveau, vous avez deux minutes?
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Nespresso et le Paradis… What Hell’s?
Alors les jeunes? Vous en avez marre d’aller jusqu’au frigo pour farfouiller entre toutes ces bouteilles de vin qui prennent une place folle entre le beurre, les légumes oubliés dans le bac à légumes et les trois jogurts qui se courent après? Soyez tranquilles, quelqu’un a pensé à vous…
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Beaucoup d’appelés, peu d’élus.
Un bidon rempli de sécateurs d’un rouge flamboyant, mais pas beaucoup de grains de raisins à l’intérieur. 2015, c’est l’année avec beaucoup d’appelés, et peu d’élus. Du raisin, y en a moins, mais d’une qualité si rarement égalée. Ok, on s’arrête là pour les rimes. Depuis la dernière fois qu’on a pris le temps de causer, vous et nous, il y a eu pas mal de changement. Vous êtes pas au courant?
Vous savez ce que boivent les Anges?
Être un Ange, c’est du boulot! C’est même tellement pénible que ces petits malins sirotent les barriques!
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Devine et gagne!
À chaque vendange, oui chaque vendange depuis 25 ans, Didier baptise les cuves dans lesquelles on réceptionne la vendange selon un thème. Franchement, un peut tout y est passé. Le Mondial 98, les séries TV, les tueurs en série, les Jeux Olympiques, ses femmes, enfin bref tout quoi!
Oui, oui, le raisin est à l’abri!
Chaque année c’est le même cirque! Même si, chaque année, la piste change au Paradis. Notre cirque à nous est fait de jongleurs de raisins, de porteurs de bacs, de pompes et de dresseurs de tuyaux, de quelques spectateurs ici et là, et surtout d’une bonne grosse dose d’émotion! La constante dans tout ça, c’est de mettre notre raisin à l’abri dans nos petites cuves au meilleur moment possible. Et là, ce n’est pas si facile que ça!
Vendanges: et si on parlait sérieusement?
Faisons un petit point de situation les amis! À l’approche (très, très proche) des vendanges, nous avons fait notre traditionnelle tournée d’inspection de raisins divins. Etat des lieux!
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Hey les amis, « traluisons » ensemble!
Et si le temps était enfin venu de traluire? Vous en pensez quoi? Aller, c’est par ici que ça se passe:
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Les Fêtes de Genève et le Paradis
On y sera! Vous voulez savoir où nous boire au bord de la rade cet été?
2015 marque l’arrivée du petit dernier au Paradis!
La famille Burgdorfer
Dans la famille Burgdorfer, il y a deux angelots (plus si angelots que ça maintenant…) qui grandissent à l’ombre du vignoble, Sabrina et Jérémie.
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L’enfer au programme du Paradis…
D’importants dérèglements hormonaux touchent notre vignoble cette année, la raison en serait une nouvelle molécule anti-pourriture grise utilisée depuis deux ans. Explications!
Caves ouvertes, rendez-vous le samedi 30 mai ’15
Nous ouvrons nos portes à vos visites le samedi 30 mai de 10h à 18h, voici tout ce dont vous avez besoin de savoir!
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Une touche de Paradis à Berne
Lundi 27 avril, nous vous attendons au célèbre Schweizerhof de Berne dans le cadre de la promotion nationale de Genève. Continuer la lecture de Une touche de Paradis à Berne
Je mise, tu mises, elle mise.
En choisissant une branche de noisettier tortueux, tout droit sorti d’un bouquin de sorcellerie, pour illustrer notre mailing « pascaleux »… mais qu’est-ce qui nous a pris?