On a été ambitieux, joueurs, sérieux, impliqués, aventureux, curieux. On a manqué de constance parfois, de folie éventuellement, de couleurs et d’idées de temps en temps, mais on a malgré tout relevé le défi un peu zinzin pour un domaine viticole Genevois. S’installer en centre-ville avec une boutique dédiée !

Acte I – La rencontre

On s’était fait mettre le pied à l’étrier par un ami qui gérait cette boutique avant nous, revendait nos vins, connaissait bien cet univers, mais souhaitait changer de région. On a réfléchi, pas longtemps, mais fort, et on s’est dit que si on avait voulu développer le Domaine ça aurait été la direction qu’on aurait prise. Qu’on aurait pu attendre 20 ans sans opportunité, que si la « ville » nous intéressait c’était Carouge ou rien, bref on a dit GO. C’était à l’été 2022, sortie de COVID, avec de l’espoir et de l’envie plein les mirettes. Pour nous aider dans cette histoire, on a compté sur « JC », pur produit Carougeois qui nous a initié à ce monde de boutique dans la Rue du Marché. Ensemble, on a tâtonné et creusé, proposé, étudié, trifouillé ce qui pouvait plaire et fonctionner ou pas.

Acte II – La vie là-bas dedans

La vie a suivi son petit bonhomme de chemin, vous toutes et tous aussi. Vous êtes rentrés dans cette boutique de temps en temps, pour certains plus souvent, pour certains qu’une seule fois. On a commencé à avoir nos habitudes, vous aussi, on a commencé à beaucoup entendre le « oh mais vous vendez au même prix qu’à la cave ? », vous nous avez confortés dans certains choix et moins dans d’autres. On s’est confrontés à la logistique de la vente de vins en boutique au centre-ville, là où la plupart des clients sont à pattes et pas en voiture et n’achètent pas par cartons entiers. On a vraiment découvert et appris une autre facette de ce métier qu’on fait depuis un sacré moment pourtant.

Courant 2025, on a pris la décision d’orienter la boutique vers une activité plus événementielle avec des horaires repensés. C’est là que Jessica est arrivée pour remplacer JC, en de dynamique on a vu qu’on avait gentiment vu juste. Les apéros dégustations des jeudis, les promos, les vitrines, tout ça nous a montré qu’on allait vers quelque chose qui plaisait un peu plus et qui collait un peu mieux. Ouvrir plus tard, démarrer moins tôt, communiquer autrement, bref on s’est remis en question et on a bougé nos petites lignes ! Mais parfois, mieux faire ne suffit pas toujours (ton dramatique).

Acte III – La conclusion

On ne va pas se mentir, entre l’époque où nous avons pris la décision de se lancer dans cette belle aventure Carougeoise et aujourd’hui, le monde a sacrément changé. Le monde de la viticulture s’est gentiment enfoncé dans une crise devenue européenne puis mondiale, et en Suisse on la sent passer plutôt méchamment depuis bientôt 3 ans maintenant. De notre côté on ne fait pas exception à cette réalité, et se remettre en question et redoubler d’efforts ne suffit pas toujours pour rester à la surface de l’eau. On a dû prendre la décision d’arrêter l’aventure, pour se recentrer sur notre coeur d’activité et sur un seul univers au lieu de deux.

On a tenté une aventure haute en couleurs, qu’on ne regrette pas une seconde d’avoir tentée, mais aujourd’hui on a pris l’amère décision de se recentrer pour mieux durer. Donc dans tout ça on aimerait surtout en profiter pour remercier toutes les personnes et les organisations qui ont fait partie de l’aventure jusque-là !

• Phil, qui a planté une graine dans notre esprit en nous proposant de reprendre la boutique
• JC, qui nous a tenu la boutique et initié à l’univers Carougeois
• Jess, qui a pris le relais en cours de route pour lui donner d’autres teintes et d’autres couleurs avec brio
• La Ville de Carouge, pour son accueil et son soutien (et leur soif aussi)
• Les Commerçants Carougeois et tous nos collègues commerçants
• Les voisins qui apprennent à jouer de la trompette
• Plus globalement à toi qui lis ça, si tu es déjà passé dans nos murs Carougeois, MERCI